【UPDATE】受注製造型食品宅配サービスの開発と実証実験

プロジェクトメンバー	株式会社ミールセレクト、三井不動産株式会社
フィールド名	Koil & Koil Terrace、ザ・ゲートタワー East West、パークシティ柏の葉キャンパス一番街、パークシティ柏の葉キャンパス二番街、サウスマークタワー、サウスフロント
目的	受注製造・フードロス削減により、デリケート食品を送料無料で宅配する仕組みを構築
実施期間	全体構想：2022.2～実証実験：2022.3～2023.8
プロジェクト概要	ミールセレクトは、お総菜などのデリケートな冷蔵食品を低コストで安全にご自宅まで配送するコールドチェーンを構築しています。また配送2～3日前に注文を締め切り、フードロスに起因するコストを削減。徹底したコスト管理により、店頭価格での食品宅配を目指しています。このシステムの完成に向けて、三井不動産の協力により、柏の葉スマートシティで実証実験を実施いたしました。実証実験では、専用ECサイトでサービス利用者の注文を受け、高品質スーパー「紀ノ国屋」をはじめとした人気店のお惣菜やパン・スイーツを、受注製造により発注・仕入れ・仕分け・宅配いたしました。また、実証実験期間中のサービス利用者にアンケート調査を実施し、利用者の声を反映しながら、システムやサービスの改善を進めました。
成果（知見・データ）	【実証事業第3弾（2022.11～）の成果】・対象約3000世帯中395名が商品を購入。・延べ1,223件の受注・配送を実施。・2022年2月以降の月あたりの平均受注件数は約165件と、半年以上に渡り安定した受注を獲得。・サービス利用者を対象にアンケート調査を実施したところ、263名の回答者のうち約95％が受注製造型食品宅配のコンセプトに賛同。
課題	実証事業では取り扱いブランド、商品数が限定的であったが、事業化後の商品ラインアップ拡充のため取引先との協議を進める。
今後の展望	実証事業で得た知見をもとに、システムやサービスの改善に努め、人口密度が高くターゲット層が集中する東京都心部で2023年度中の正式ローンチを目指す。
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