2019.2.19

魚市場場内の温度・湿度計測による鮮度管理

AI / IoT

柏の葉IoTビジネス共創ラボ

物流WG

掲載日 2019.2.19
プロジェクトメンバー センスウェイ株式会社、富士通NS株式会社、三井不動産株式会社
フィールド名 柏市公設総合地方卸売市場内 柏魚市場
目的 市場内における魚介商品の温度・湿度測定や管理を仕組化し、将来的にHACCP基準に対応出来るようにする。
実施期間 全体構想:2018.6.1~
実証実験:2019.5.1~2019.7.31
今後の展望 ・物流フロー全体での温湿度管理
・温湿度管理をソリューションに繋げる
プロジェクト概要 柏魚市場との連携により、市場内の品質・衛生管理のために場内に温度・湿度計を設置し、IoT環境を構築してデータを自動記録。場内における鮮魚移動ルートの環境を計測、監視し、安心、安全を届けるための鮮度管理に活かしていく。
ステージ

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